英勲 蔵元情報

蔵元情報

英勲 純米吟醸 生原酒 24h・720ml詰販売 開始!!

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お待たせいたしました!!
 「英勲 純米吟醸生原酒 24h」
         2019年11月14日から販売開始!!

「英勲 純米吟醸生原酒 24h」は京都府産米「京の輝き」と「祝」を55%まで磨き、低温でゆっくり発酵させた純米吟醸の醪を上槽後24時間以内に何も手を加えず瓶に封じ込めた特別限定生原酒です。しぼった直後の旨味、香り、清々しい味わいをご賞味ください。

 

【 よ~く読んでくださいね ♪ 】
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「純米吟醸生原酒24h」は濾過をせずにそのまま瓶に詰めておりますので、上槽時の醪(もろみ)成分が多い時と少ない時で「澱(おり)」の量が変わります。

今期は「澱(おり)」の量が多い年です。
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「澱(おり)」とは…
上槽した清酒には醪の成分が混じっており白く濁っています。これが数日経過すると底に沈殿します。この沈下した白い成分の事を「澱(おり)」といいます。

「澱(おり)」が多いと後発酵が進みガスが出ますので、開封時に噴き出すことはないと思われますが、開封時に中ふたが軽く押しあがり「ポン」と音がでる可能性が有ります。保存温度が高いとガス圧も高くなり、味、香りも劣化しますので必ず冷蔵してください。

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カラーミショップ
 ⇒ http://moromine.shop-pro.jp/?pid=129550541

ヤフーショッピング
 ⇒ https://store.shopping.yahoo.co.jp/eikun/21051.html

大阪国税局清酒鑑評会3年連続優秀賞受賞!

令和元年度 大阪国税局清酒鑑評会「吟醸酒の部」にて3年連続の優秀賞受賞!!

 

本年度の大阪国税局清酒鑑評会・吟醸酒の部におきまして「英勲 純米大吟醸原酒」が優秀賞を受賞し、昨日局内で表彰式がありました。

出品酒の原料米は前期の受賞酒と同様に、京都府産酒造好適米「祝(いわい)」を35%まで磨いた高精米原料米を100%使用した祝の純米大吟醸酒です。

『祝』のお酒にて2年連続受賞の栄誉にあずかり、杜氏の浦井をはじめ製造部員一同大変喜びに溢れております。

 

これからも高品質であり、何より「おいしい」と感じていただける良いお酒を皆様にお届けできるよう、日々努力を重ねてまいります。

 

齊藤酒造・中村

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英勲 秋上り 純米酒 販売!

 

◇季節酒 英勲 秋上り(あきあがり)純米酒

装い新たになります!!

2019 年 8 月 26 日より解禁!!!

 

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「秋上り(あきあがり)」とは、冬に仕込んだお酒が、ひと夏を越して秋になり酒質が向上する表現を「秋上り」と呼びます。出来立ての新酒の荒さが消え、落ち着いた丸みのある味わいになります。今年から「純米酒」に酒質も変わりました。熟成の旨味を存分にお楽しみいただけるお酒です。おすすめの飲み方は「常温」や「ぬるめの燗」をつけていただくと旨みが一層増まします。もちろん冷たくひやしてもおいしいですよ♪

秋の味覚とともにぜひどうぞ!!

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1.8L 2,592円(税込)

 → http://moromine.shop-pro.jp/?pid=34419953

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720ml 1,296円(税込)
 → http://moromine.shop-pro.jp/?pid=34419816

 

 

夏の生酒 5月16日より販売!!

夏の生酒!
装い新たに5月16日より発売です!!

英勲 純米原酒生 1.8L ・720ml

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出来上がった新酒を火入れや加水をせずにそのまま瓶詰めした生原酒です。
米の旨味がしっかりとした、味わい深い一本です。
少し度数が高く、呑み応えがしっかりとした生原酒です。
ぜひ夏の味覚と一緒にお楽しみ下さい。

※生酒のためお届けは冷蔵便のみの取扱いとなります。
※商品到着後は必ず冷蔵保存願います。

moromine.shop-pro.jp